Ստանդարտներ կորեկների, սնուցման հացահատիկի համար
Վերագրում:Kalaiselvi Murugesan, CC BY-SA 4.0 , Wikimedia Commons- ի միջոցով

Համապարփակ խմբային ստանդարտ 15 տեսակի համար ազգի կարգավիճակ տալն որակի ութ պարամետրը սահմանվել է ներքին և համաշխարհային շուկաներում լավ որակի կորեկների առկայությունը ապահովելու համար: 

Հնդկաստանի Սննդամթերքի անվտանգության և ստանդարտների մարմինը սահմանել է կորեկի համապարփակ խմբային ստանդարտ, որը ներառում է Սննդի անվտանգության և ստանդարտների (սննդամթերքի ստանդարտներ և սննդային հավելումներ) Երկրորդ փոփոխության կանոնակարգերը, 2023 թվականը, որը ծանուցվել է Հնդկաստանի տեղեկագրում և նույնը կկիրառվի 1 թվականի սեպտեմբերի 2023-ից: . 

ԳՈՎԱԶԴ

Կորեկը շատ սննդարար հացահատիկ է, որը հարմար է բոլոր տարիքի մարդկանց, ներառյալ փոքր երեխաներին և տարեցներին, և իդեալական է որպես ամենօրյա սնունդ՝ ցորենի և բրնձի համեմատ շատ ավելի լավ առողջապահական օգուտների պատճառով: Կորեկները արդյունավետ են նվազեցնելով արյան ճնշումը և կանխել սրտի հիվանդությունները նվազեցնելով տրիգլիցերիդները և C- ռեակտիվ սպիտակուցները: Նրանք ցածր գլիկեմիկ ինդեքսով (GI) ունեն, հետևաբար արդյունավետորեն կանխում են 2-րդ տիպը շաքարախտը Կորեկները նույնպես սնձան ազատ ինչը սննդի համար անվտանգ է դարձնում սնձան զգայունության դեպքում: Հեշտ մարսվող և հարուստ է սննդային մանրաթելերով, կորեկը նվազեցնում է ստամոքսի խոցի և հաստ աղիքի քաղցկեղի առաջացման վտանգը և վերացնում այնպիսի խնդիրներ, ինչպիսիք են փորկապությունը, ավելորդ գազը և փքվածությունը: Սպիտակուցներով և միկրոէլեմենտներով հարուստ, այդ թվում՝ կալցիում, երկաթ, ֆոսֆոր և այլն, կորեկը պետք է դառնա ժամանակակից մարդկանց ամենօրյա սննդի մի մասը (Ուղղորդական նշում (Կորեկ - սնուցող հացահատիկ).  

Միավորված ազգերի կազմակերպության (ՄԱԿ) Գլխավոր ասամբլեան 75 թվականի մարտին իր 2021-րդ նստաշրջանում 2023 թվականը հայտարարեց կորեկների միջազգային տարի (IYOM 2023)՝ բարձրացնելու իրազեկությունը և խթանելու կորեկի արտադրությունն ու սպառումը:  

Ներկայումս սահմանվում են անհատական ​​ստանդարտներ միայն մի քանի կորեկների համար, ինչպիսիք են սորգոնը (Jowar), ամբողջական և զարդարված մարգարիտ կորեկը (Bajra), մատով կորեկը (Ragi) և Ամարանտը: FSSAI-ն այժմ մշակել է համապարփակ խմբային ստանդարտ 15 տեսակի կորեկների համար, որը սահմանում է որակի ութ պարամետր, օրինակ՝ խոնավության պարունակության առավելագույն սահմանները, միզաթթվի պարունակությունը, կողմնակի նյութերը, այլ ուտելի հատիկներ, արատներ, խոտածածկ հացահատիկներ և չհասուն և մանրացած հատիկներ, որպեսզի ապահովել լավ որակի (ստանդարտացված) կորեկների առկայությունը ներքին և համաշխարհային շուկաներում: Խմբային ստանդարտը կիրառելի է Amaranthus (Chaulai կամ Rajgira), Barnyard Millet (Samakechawal կամ Sanwa կամ Jhangora), Շագանակագույն վերնաշապիկը (Korale), Հնդկացորեն (Kuttu), Crab մատը (Sikiya), Finger Millet (Ragi կամ Mandua), Fonio ( Աչա), Աղվեսի կորեկ (Կանգնի կամ Կակուն), Հոբի արցունքներ (Ադլայ), Կոդո կորեկ (Կոդո), Փոքր կորեկ (Կութկի), Մարգարիտ կորեկ (Բաջրա), Պրոզո կորեկ (Չինա), Սորգում (Ջովար) և Թեֆ (Lovegrass) .  

*** 

Կորեկի բաղադրատոմսեր  

Հնդկական կորեկի հետազոտությունների ինստիտուտը (IIMR) պատրաստել է բազմաթիվ լեզուներով կորեկի բաղադրատոմսերի վերաբերյալ փաստաթղթեր: Սեղմեք ստորև՝ տեսնելու համար  

***

*** 

ԳՈՎԱԶԴ

Թողեք պատասխան

Խնդրում ենք մուտքագրել Ձեր մեկնաբանությունը!
Խնդրում ենք մուտքագրել ձեր անունը այստեղ

Անվտանգության համար պահանջվում է Google- ի reCAPTCHA ծառայություն, որը ենթակա է Google- ին Գաղտնիության քաղաքականություն և Օգտվելու կանոններ.

Ես համաձայն եմ այս պայմաններին.